Archive for the ‘ Блюда из мяса ’ Category

Куриная печень 400 гр

Лук – 2 средние головки

Морковь – 1 крупная

Соль, перец, приправы по вкусу

 

В мультиварку или на сковородку в режим тушения примерно на 30 минут.

Остывшую массу взбиваем блендером, предварительно слив всю жидкость в отдельную емкость.

 

Фитнесс лазанья

Кабачки с мясом в кляре

Ингредиенты:

– 2 – 3 молодых кабачка – 300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба) – 1 луковица – 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него) – 1 яйцо – Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра: – Мука – 2 столовые ложки – 1 – 2 куриных яйца – 2 – 3 чайные ложки молока – Соль, перец

Приготовление:

Кабачок нарежьте на кружки толщиной 1.5 – 2 см. При необходимости срежьте кожуру (если кожура молодая и тонкая, можно не срезать). Вырежьте серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша – просто удалите семена и проверните с мясом – луком. Для начинки подойдет любой котлетный фарш. Можете приготовить его по любому из ваших рецептов, а можете, например, так. Белый хлеб замочите в молоке, а затем отожмите. Мясо, лук и хлеб проверните на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль – перец и все хорошенько перемешайте до однородной массы, а затем отбейте, чтобы фарш собрался в единый ком. Готовый фарш накройте и поставьте в холодильник минут на 30 – 40 настояться. Если времени нет, можно готовить и сразу. Серединки кружков кабачка заполните фаршем. Уплотните. Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью – перцем. Каждый кружок обваляйте в муке. Окуните в яичной смеси. Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности. Поскольку внутри сырое мясо, обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо успело дойти до готовности. После обжаривания желательно разрезать один из кабачков и проверить начинку. Если сыровата, можно довести до полной готовности в духовке, микроволновке или сложить все обжаренные кабачки в сковородку и немного потомить на маленьком огне под крышкой.

Приятного вам аппетита!

 

Мясо в бруснике

Ингредиенты

  • Свинина — 2 кг
  • Брусника — 300 г
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Перец черный
  • соль Read the rest of this entry

Тушеная говядина

Вкусная нежнейшая тушеная говядина с овощами.

Ингредиенты:

  • 800 г говядины
  • 200 г лука
  • 100 г моркови
  • 5 шт. душистого перца
  • 3 шт. лаврового листа
  • соль
  • перец
  • растительное масло Read the rest of this entry
Суфле печеночное "Детский сад"
Ингредиенты для “Суфле печеночное “Детский сад””:

Read the rest of this entry