Archive for the ‘ Несладкая выпечка ’ Category

Для рецепта приготовления просто драников из картошки я набираю столько продуктов:

– 1 кг картофеля;

– 1 морковь;

– 1 крупная луковица;

– 3/4 ст. пшеничной муки;

– 2 яйца;

– 1 ст.л. (без верха) соли;

– 1/4 ч.л. молотого перца;

– масло для жарки, растительное.

Чтобы в блюде была и мясная составляющая, взяла:

– 400 гр. индюшиного фарша;

– 3 ст.л. сметаны;

– 2 зубочка чеснока;

– 1 яйцо.

тру корнеплоды
Наверняка не зная, каков получится результат, картофельный и мясной фарш я готовила отдельно. Очистив и вымыв овощи, натерла их на крупной терке. Лук нарезала мелко.

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем
К овощам добавила 2 яйца, муку, перец, соль и перемешала ингредиенты.

смешиваю ингредиенты для мясного фарша
В другой емкости смешала индюшиный фарш, 1 яйцо, сметану и мелко нарезанный чеснок. Слегка присолила.

жарим драники с картошкой и фаршем с двух сторон
Чтобы оставить себе «полигон для отступления» и в случае неудачи пожарить типичные колдуны, я сначала смешала 2 ложки картофельного фарша с ложкой мясного и на разогретой сковороде с маслом пожарила пробную партию дерунов с мясом.

На вид они получились очень похожими на привычные драники, во вкусе здорово ощущалось мясо, от сковороды отлипали замечательно.

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем
Обрадованная положительным результатом эксперимента, я смешала оба фарша в одно целое. Теперь могу сказать без тени сомнения, что пропорция картофельного фарша к мясному как 2:1 очень удачная. Да и смешивать можно все сразу в одной емкости.

готовые картофельные драники
В итоге получилась полная тарелка картофельных драников с индюшиным фаршем, от которых «невозможно оторваться», как от жареных семечек.

 

источник http://www.vseblyuda.ru/item/388/recept-dranikov-iz-kartoshki-foto/

Для теста:

• 2 стакана кефира

• 0,5 ч. ложки соды

• 0,5 ч. ложки соли

• 0,5 ч. ложки сахара

• мука до получения густоты теста, как для оладий

Для начинки:

• фарш мясной

• лук

• чеснок

• соль, перец

• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру). В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).

 

 

Основа для пышной пиццы

Ингредиенты:

  • 300 граммов муки
  • щепотка соли
  • пакетик сухих дрожжей
  • 250 граммов теплой воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Рецепт приготовления:

Приготовить все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Смешать муку, дрожжи и соль, добавить воду и оливковое масло и замесить тесто. Смазать его оливковым маслом и оставить в теплом месте для подъема – на это потребуется около 40 минут.

Источник, а также еще куча вариантов основы здесь: http://www.jlady.ru/baking/osnova-dlya-piccy-recept.html

Кутабы

Нам понадобится;

фарш из двух видов мяса -500гр

лук репчатый 200гр( в фарш прокрутить)

соль,перец по вкусу

не много воды. чтобы был фарш сочным

для пресного теста:

мука просеянная – 400-500гр

вода комнатной температуры – 600мл

соль

тесто замесить до мягкой консистенции,так,чтобы не прилипало к рукам. как замесили, даем постоять 15-20мин. в это время смешиваем фарш. как фарш готов, приступаем к готовки.

делам из теста колбаску,делим на не большие кусочи из которых будем раскатывать тооооонкие лепешки. на половинку этой лепешки кладем фарш. второй половинкой накрываем,слепляем и на раскаленную сковородку БЕЗ масла. обжарить с каждой стороны. потом каждую кутабу смазать сливочным маслом)

Источник http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3052011

 

На 6 булочек

Для начинки подойдут:

– колбаса или сосиски, ветчина 250 г;
– грибы -шампиньоны консервированные или свежие 50 г;
– помидоры, сладкий перец по 2 шт;
– тертый сыр 200 г;
– немного сливок или 1 маленькое яйцо; Read the rest of this entry

Ингредиенты
  • куриный фарш, 500 грамм
  • ананасы консервированные, 1 штука
  • яйцо куриное, 4 штуки
  • сливки, 4 ст. ложки
  • Соль, 1/2 ч. ложка
  • лист салата, 4 штуки
  • помидор черри, 5-6 штук Read the rest of this entry

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Ингредиенты:

1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!

Автор рецепта – Тарелкина

 

Источник http://vk.com/bon.appetit

Хичины

Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Ингредиенты:
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли Read the rest of this entry

Ачма для ленивых

Ингредиенты для “Ачма для ленивых”

Лаваш (армянский) — 3 шт
Сыр твердый — 250 г
Кефир — 400 г
Яйцо — 2 шт
Зелень

Рецепт “Ачма для ленивых”

Ачма для ленивых ингредиенты Приблизительный набор продуктов.

 

Ачма для ленивых ингредиенты Обильно смазываем форму сливочным маслом.

 

Ачма для ленивых ингредиенты В кефир добавляем яйца, слегка солим.

 

Ачма для ленивых ингредиенты Взбиваем вилкой.

 

Ачма для ленивых ингредиенты Натираем сыр. Я измельчила в блендере.

 

Ачма для ленивых ингредиенты В форму кладём лист лаваша, так, чтобы края остались свисать.

 

Ачма для ленивых ингредиенты Посыпаем сыром.

 

Ачма для ленивых ингредиенты Рвём оставшийся лаваш на произвольные куски, обмакиваем в смесь кефира и яиц.

 

Ачма для ленивых ингредиенты Произвольно укладываем всё это, пересыпая сыром.

 

Ачма для ленивых ингредиенты Посыпаем зеленью (немного). Можно и без неё обойтись, но летом хочется везде видеть зелень.

 

Ачма для ленивых ингредиенты Накрываем всё свисающим лавашом, сверху укладываем кусочки масла. Лучше кисточкой, смазать растопленным.

 

Ачма для ленивых ингредиенты Ставим в горячую (200 градусов) духовку на 20 минут.

 

Ачма для ленивых ингредиенты Ачма готова! Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/8253/

Ингредиенты:

4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр Read the rest of this entry