Archive for the ‘ Пироги ’ Category

Тыквенный пп-брауни

Тыква запечённая и пюрированная 400 гр

Яйцо 3 шт

Какао (у меня обезжиренный) 50 гр
Сухое обезжиренное молоко 100 гр
Мука рисовая (овсяная) 50 гр
Подсластитель по вкусу – сахар, мёд (у меня фитпарад 4 мерных ложки)
Молоко 100 мл

Выпекать при 180-200 гр примерно 40 минут

Я заменила часть сухого молока на протеин, получилось на 100 гр 140ккал, б-10, ж-5, у-14.

Сметанный кухен

Фото


Продукты:

350 гр. сахара
350 гр. муки
250 гр. мягкое слив. масло
50 гр. какао-порошок
2 ч. ложки Natron (соды), я брала 2 п.
200 гр. кислой сметаны
3 яйца
Взбить хорошо слив. масло, добавляя постепенно сахар. Взбивая дальше добавить по-одному яйца. Вмешать сметану и также добавить перемешаную между собой муку + какао-порошок – соду, – перемешать.
Тесто выложить на протвинь, смазаный маслом или застелёный перг. бумагой.

.

Выпекать в заранее разогретой духовке t-200°C, 20 минут.

Сверху полить сахарной или шоколадной глазурью, украсив по-желанию.






Приятного аппетита !!! 

 

Источник http://forum.say7.info/topic42341.html

 

Продукты (на 8 порций)
Тесто слоеное бездрожжевое (я использовала только 1 лист из 2-х) – 1/2 пачки
Шпинат (у меня был замороженный ) – 400 г
Яйца куриные – 2 шт.
Сыр голландский (любой любимый твердый сыр) – 100 г
Масло оливковое (для начинки, у меня было Гранд ди Олива первого холодного отжима) – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Молоко (у меня было 2,5% жирности) – 200 мл

 

Все очень просто!

 

1) Раскатываем тесто под форму, в которой будете выпекать пирог. Присыпаем ее мукой, выкладываем основу так, чтобы получились высокие края. Немного их загибаем, одним словом придаем красивый вид.

2) Берем глубокую миску, смешиваем все ингредиенты (кроме сыра): шпинат (предварительно размороженный), яйца, молоко, оливковое масло, все перемешиваем хорошо. Солим немного.

3) Выливаем на основу начинку. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 175 градусов, на 40-50 мин.

Идем отдыхать.

Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=129097

Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
1 ст. кефира
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи)
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя
шампиньоны консервированные 300 гр.
тертый сыр 300 гр,
рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
мороженая стручковая фасоль 300 гр
Read the rest of this entry

Масло – 1 пачка

Сахар – 0,5 стакана

Мука – 1,5 стакана

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Яйца – 3 шт

Ванилин – щепока

Фрукты (любая, но лучше ягоды – они сочнее)

Read the rest of this entry

Тесто :масло 125 г, 3 яйца,  100 г сахара,  лимон цедра, мука. Всё смешать, поставить комочек на 20 минут в холодильник.

Начинка: яблоки 1 кг, корица, миндаль рубленый 100 г, лим цедра, коньяк 2 ст л, сахар 100 г. Можно лимонный сок. Read the rest of this entry

Поль Робсон

кефир 0,5 л
яйцо 3 шт
какао 50 гр
сахар 2,5 м.ст.
мука 3 м.ст.
сода 1,5 ч.л
уксус 1 ст.л

вместо кефира я взяла обычную, магазинную сметану (20%. можно и 15%). какао положила 3 ст.л.
м.ст. (для тех, кто не в курсе – это стаканчик идущий в комплекте к мультиварке. полная его вместимость – 160 гр).
если соберетесь печь его в мульте – делайте половинную порцию, тк есть риск, что не пропечется. из целой порции он просто огромен  Ужас!. у меня из целой вышел в форме диаметром 28 см – 6 см высотой!

Источник Облико Морале

http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,787.msg6531001.html#msg6531001

Пирожки «Как пух»

Фото
Фото

Милые хозяюшки, хочу Вам предложить замечательный рецепт дрожжевых пирожков на кефире  ,да,да,девочки я не ошиблась,не на воде и не на молоке,а на кефире  Такие пирожки Вы,наверное,еще не пробовали  Они мягкие как пух,  тают во рту  и не черствеют как обычные дрожжевые  И очень простые в приготовлении

Нам понадобится (на 20 пирожков)

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
Вот и все девочки.С тестом работать одно удовольствие,без всяких усилий   Приятного аппетита   Надеюсь рецепт пригодится

Фото

Спасибо Лилии Понамаренко за рецепт, опубликованный в журнале”Люблю готовить”
Дорогие хозяюшки,сегодня решила опубликовать подробный фотоотчетик по приготовлению пирожков. Много добрых и теплых отзывов пришло от Вас  Всегда радуюсь вместе с Вами и очень Вам благодарна за радостные отзывы   .Но есть хозяюшки у кого что-то не получилось  и вот для них,я думаю, этот фотоотчетик пригодится.  По ходу предположу возможные ошибочки.
И так приступим
Вот такие продукты нам понадобятся.Колличество их есть в рецепте.

Фото

Наливаем кефирчик

Фото

Добавляем масло,сахар и нагреваем,первая возможная ошибка это перегреть кефирчик с маслом.Если это допустить,дрожжи сладенько уснут.  Кефирчик должен быть тепленький,а не горячий.

Фото

Если вы не очень уверенны в сухих дрожжах(они могут быть ленивы и стать еще одной причиной для неудачи),то их лучше поместить предворительно в теплую водичку с сахаром.Если уверенны,то сразу в муку, как указано в рецепте.

Фото

Оставить их на минут 5-10,пока не появятся пузырьки.

Фото

Теперь добавить растворенные дрожжи в теплый кефирчик с маслом

Фото

Хорошо перемешать

Фото

Добавить соль и перемешать

Фото

Добавим муки

Фото

Замесим тесто и оставим его на 10-15 минут.Все зависит от дрожжей и от температуры в помещении.Это тесто обычно очень быстро поднимается

Фото

Раскатываем колбаски и режим тесто на кусочки,оставим еще на минуток 5

Фото

Теперь разминаем кусочек на ладошке.Обратите внимание на дырочки в тесте, оно пухнет прямо в руках

Фото

помещаем на центр лепешечки начинку и защипляем по центру

Фото

Затем хорошенько и крепко весь краешек

Фото

Переварачиваем швом вниз

Фото

Укладываем на противень и оставляем на минуток 5-10

Фото

Намазываем желточком.Затем выпекаем при 200 градусах до румяного цвета.
Во они мои красавчики
Угощайтесь

Фото
Фото
Источник http://forum.say7.info/topic9991.html

Тесто дрожжевое от Экономиста (девушка с кукинга)
пакетик сухих дрожжей (11 гр)
1 ч. л. соли (мелкая такая)
2 ст. л. сахара
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст. л. растительного масла
муки примерно 500 гр Read the rest of this entry

Манник со сгущёнкой

Ингредиенты:

1 стак. муки
1 стак манки
1 стак. кефира
3/4 стак. сахара
2 яйца
1 ч.л. соды (гасить уксусом)
изюм (у меня в данном случае брусника) Read the rest of this entry