Основа для пышной пиццы

Ингредиенты:

  • 300 граммов муки
  • щепотка соли
  • пакетик сухих дрожжей
  • 250 граммов теплой воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Рецепт приготовления:

Приготовить все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Смешать муку, дрожжи и соль, добавить воду и оливковое масло и замесить тесто. Смазать его оливковым маслом и оставить в теплом месте для подъема – на это потребуется около 40 минут.

Источник, а также еще куча вариантов основы здесь: http://www.jlady.ru/baking/osnova-dlya-piccy-recept.html

Кутабы

Нам понадобится;

фарш из двух видов мяса -500гр

лук репчатый 200гр( в фарш прокрутить)

соль,перец по вкусу

не много воды. чтобы был фарш сочным

для пресного теста:

мука просеянная – 400-500гр

вода комнатной температуры – 600мл

соль

тесто замесить до мягкой консистенции,так,чтобы не прилипало к рукам. как замесили, даем постоять 15-20мин. в это время смешиваем фарш. как фарш готов, приступаем к готовки.

делам из теста колбаску,делим на не большие кусочи из которых будем раскатывать тооооонкие лепешки. на половинку этой лепешки кладем фарш. второй половинкой накрываем,слепляем и на раскаленную сковородку БЕЗ масла. обжарить с каждой стороны. потом каждую кутабу смазать сливочным маслом)

Источник http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3052011

 

Дрожжевые оладьи

Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу «Как в школе»

Вкусные дрожжевые оладьи

  • Мука пшеничная для теста – 481 г; (3 стакана объемом 250 мл)
  • Теплая вода  – 481 мл; (2 стакана объемом 250 мл, из которых  нужно «убрать» 2ст. ложки воды)
  • Дрожжи свежие или их называют «мокрые» – 14 г (можно заменить их 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей типа Саф – момент);
  • Яйцо куриное – 23 г (положите одно яйцо);
  • Сахар – 17 г (или 1 ст.л. с горкой);
  • Соль – 6 г (0.5 ч.л.);
  • Растительное масло для жарки – 2 – 3 ст.л.
Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу «Как в школе»
  1. В теплой воде растворить дрожжи (если используете «мокрые» дрожжи). Добавить яйцо, соль, сахар и перемешайте блендером 5-10 секунд. Количество  сахара рекомендую увеличить, если вы  собираетесь дегустировать оладьи без варенья. Если с вареньем – не увеличивайте, а то получится слишком сладко.
  2. Добавьте просеянную муку и замесите тесто как на оладьи.
  3. Если вы используете сухие дрожжи – смешайте их с мукой и высыпайте все это в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли. Перемешайте вилкой, а затем блендером за 5-10 секунд.Вкусные дрожжевые оладьи Вот так тесто выглядит после замеса
  4. Накройте пленкой и поставьте подходить в теплое место на 45 – 60 минут.Вкусные дрожжевые оладьи Перед первым пермешиванием
  5. Немного осадите тесто и оставьте подходить еще час.   Вкусные дрожжевые оладьи  Тесто сильно увеличится в объеме.Вкусные дрожжевые оладьи Еще через час, еще чуть-чуть, и “убежало” бы из миски
  6. Выпекайте оладьи на разогретой сковороде (под крышкой) на медленном огне с двух сторон.  Вкусные дрожжевые оладьи
  7.  Получаются очень пышные и пористые оладьи, с дырочками.  Выкладывайте их на салфетку и дайте впитаться лишнему маслу.  Вкусные дрожжевые оладьи
  8. Сложите в миску и накройте ненадолго крышкой. За это время сходите за баночкой яблочного варенья. У меня нашлась баночка варенья, приготовленная по  этому замечательному рецепту – яблочное повидло со сгущенкой и белым шоколадом (помните, мы его варили =>>здесь. То, что надо для школьных оладушек.

Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу готовы. Зовите свою семью на чай и обязательно расскажите им что-нибудь интересное о ваших школьных годах.  Мечты сбываются! Спасибо вам,  оладушки, за возврат в детство, в незабываемые школьные годы.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты Кулинарного дневника (наверное, это будет рецепт – блины на пиве) – подписывайтесь и получайте их на электронную почту.

 

Источник http://bufeta.net/drozhzhevyie-oladi.html

  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 2 луковицы
  • 2 ст.л. муки
  • 200 г сметаны
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1,5 ч.л. соли
  • ¼ ч.л. перца
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст. воды
  • 100 мл подсолнечного масла

Пошаговое приготовление рецепта:

Свинина тушеная в сметанно-томатном соусе в мультиварке
1
Свинину вымыть, обсушить и нарезать продолговатыми кусочками.
Свинина тушеная в сметанно-томатном соусе в мультиварке
2
Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами или полукольцами.
Свинина тушеная в сметанно-томатном соусе в мультиварке
3
В чашу мультиварки наливаем масло , кладем лук и обжариваем в режиме “Выпечка” или “Жарка” до золотистого цвета.
Свинина тушеная в сметанно-томатном соусе в мультиварке
4
Для того, чтоб мясо равномерно запанировать муке, надо сложить мясо в пакет, присыпать мукой и хорошо его потрясти.
Свинина тушеная в сметанно-томатном соусе в мультиварке
5
Высыпать мясо из пакета в чашу с луком, перемешать и продолжать обжаривать пока мясо не подрумянится.
Свинина тушеная в сметанно-томатном соусе в мультиварке
6
Соединить томатную пасту, соль, сахар и перец. Перемешать, разбавить водой и еще раз перемешиваем до однородного состояния..
Свинина тушеная в сметанно-томатном соусе в мультиварке
7
Вылить соус к свинине и готовить в режиме “Тушение” 1 час.
Свинина тушеная в сметанно-томатном соусе в мультиварке
8

Источник http://yummybook.ru/catalog/recept/svinina-tushenaya-v-smetanno-tomatnom-souse-v-multivarke#.U42U6D84ijL

Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
1 ст. кефира
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи)
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя
шампиньоны консервированные 300 гр.
тертый сыр 300 гр,
рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
мороженая стручковая фасоль 300 гр
Read the rest of this entry

Приходили к нам вчера гости с детьми. Поскольку взрослым полагался шашлык, то хотелось и детей чем-то порадовать. Поэтому я по-быстрому сбегала в магазин и организовала вкусный и сытный тортик. На фото его скромные остатки, не успела сфотографировать )) Read the rest of this entry

На 6 булочек

Для начинки подойдут:

– колбаса или сосиски, ветчина 250 г;
– грибы -шампиньоны консервированные или свежие 50 г;
– помидоры, сладкий перец по 2 шт;
– тертый сыр 200 г;
– немного сливок или 1 маленькое яйцо; Read the rest of this entry

Булка
500 г пшеничной муки, около 300 мл воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 40 г сливочного масла, 20 г сухого молока. Read the rest of this entry

Куриный суп

 

Приветных выходных всем

1 куриная грудка без кожи и костей
1 морковка
1 луковичка
2 горсти мелко лапшички-вермешели
3 картофелины
2 л воды
2 ст.л. масла (любого растительного рафинированного, я беру оливковое)
соль, лаврушка, приправа “Травы к птице” (см.фото) по вкусу

Как всегда чистим и трем на терке морковь, чистим и мелко режем лук. Режем грудку на кусочки. Сваливаем в мультю на 20 минут на выпечку с 2 ложками масла. После попискивания добавляю порезанный картофель, воду соль и все приправы. Ставлю на режим тушения на 1 час. Через 40 минут (я ставила просто таймер другой рядом) добавить лапшичку. Все, дождаться окончательного писка мульти.

 

Источник http://forum.good-cook.ru/topic5329s330.html#entry480144

Куриный супчик

Куриный супчик Рецепт совсем простой : Загрузили курицу в Мв и на режим Выпечка 10-15мин

Рецепт совсем простой :

Загрузили курицу в Мв и на режим Выпечка 10-15мин. Когда вода закипит, и пена поднимется, – снять ее шумовкой, или процедить бульон через марлю. Предварительно отключив МВ.
Затем засыпаем лапшу, соль, перец горошком, морковь, зеленый горошек(у меня замороженный) и на программу Тушение 40мин.
Многие добавляют в суп еще картошку. Я не добавляла(не люблю)

 

Источник http://forum.good-cook.ru/topic6278s510.html#entry615658